Σύμφωνα με το ενημερωτικό έγγραφο του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Ελληνικής Πρεσβείας στις Βρυξέλλες, φέτος βραβεύτηκε ένας «απρόσμενα υψηλός αριθμός ελληνικών προϊόντων», και συγκεκριμένα 109 προϊόντα, έναντι 40 το 2014.
Το International Taste & Quality Institute International Taste & Quality Institute είναι διεθνής οργάνωση με την οποία συνεργάζονται 16 διεθνείς και εθνικές ομοσπονδίες chefs και sommeliers (από την Γαλλία, τη Βρετανία, την Ελλάδα, τη Γερμανία, την Ισπανία, την Ιταλία, τη Σουηδία, το Βέλγιο, την Ολλανδία, την Πορτογαλία, την Τουρκία, αλλά και διευρωπαϊκές και διεθνείς ομοσπονδίες, όπως οι Euro-Toques, World Master Chefs Society, Nordic Chefs Association και Associationde la Sommellerie Internationale).
Τα προϊόντα που συμμετέχουν κάθε χρόνο από αριθμό χωρών από ολόκληρο τον κόσμο υποβάλλονται σε "τυφλή" επί εξαήμερο γευσιγνωσία από ομάδα 120 ειδικών που προέρχονται από τις συνεργαζόμενες με το ITQI ομοσπονδίες. Τα προϊόντα δεν συγκρίνονται μεταξύ τους, αλλά κρίνονται επί τη βάσει των γευστικών και ποιοτικών τους χαρακτηριστικών. Από τα προϊόντα που υποβάλλονται σε δοκιμασία, επιλέγεται περίπου το 60% και βραβεύεται με διακρίσεις ενός, δύο ή τριών αστέρων, ανάλογα με τα αποτελέσματα των ως άνω γευστικών δοκιμών.
«Εάν κρίνουμε από την συμμετοχή στην διαδικασία δοκιμασίας πληθώρας προϊόντων, περιλαμβανομένων και προϊόντων μεγάλων πολυεθνικών εταιρειών, αλλά και το εκπληκτικά αυξανόμενο ενδιαφέρον που επιδεικνύουν Έλληνες παραγωγοί και εξαγωγείς, τείνουμε στο συμπέρασμα ότι η διάκριση στο πλαίσιο του International Taste & Quality Institute αποτελεί ένα τουλάχιστον πρόσθετο "διαβατήριο" για τυχόν ενδιαφερόμενες ελληνικές επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων και ποτών στην διεθνή αγορά», καταλήγει το ενημερωτικό έγγραφο της Πρεσβείας.
Πληροφορίες halkidikifocus
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου